Depuis 2003, le magazine de l'information économique calédonienne
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Publié le
05 Juil. 2018

Gdélices récompensé au concours mondial du saucisson

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©A.-S. T. / Rectiligne
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Actus des industriels
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Médaillés et fiers de l’être, Jérôme Cellard et Delphine Durant, gérants de la société calédonienne Gdélices, ont raflé deux médailles, Vermeil et argent, pour leurs saucissons de cerf et de porc 100% local au 1er concours mondial du saucisson.

Jérôme Cellard et Dephine Durant ont eu raison d’y croire. Depuis son début d’activité en 2014, la société Gdélices portée par ses deux gérants, ne cesse de grandir. Après l’ouverture de leur laboratoire, ils ont consacré deux années à la confection de leurs recettes, avant de pouvoir les vendre largement au grand public à partir de 2015 en Brousse et de 2016 sur le marché municipal de Port Moselle. Face à la demande croissante des clients et des restaurateurs, Jérôme Cellard et Delphine Durant s’engagent à plein temps dans l’aventure de la charcuterie artisanale en 2017. 

C’est donc tout naturellement qu’ils ont voulu se lancer un défi supplémentaire en participant au 1er concours mondial du saucisson qui s’est déroulé en Ardèche les 9 et 10 juin derniers. Parmi les 187 participants et les 33 nations représentées, ils ont su faire la différence avec leurs saucissons de cerf et de porc fabriqués avec de la viande 100% locale sans colorants et sans conservateurs. Cette reconnaissance mondiale leur permettra sans aucun doute de à surfer sur le succès  et de continuer à développer leur activité.

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